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Es muy importante antes de comenzar un huerto, asesorarnos cuando es la mejor época para plantar o sembrar una especie concreta, para ello disponermos del calendario de siembra donde de manera orientativa nos va a dar las fechas más adecuadas para llevarlo a cabo.

El calendario es orientativo y dependiendo de la zona geográfica donde nos encontremos, las fechas se siembra se pueden adelantar o atrasar, por eso en el calendario existe cierta flexibilidad. En las zonas más cálidas las plantaciones de primavera  se pueden adelantar y por el contrario en las zonas con duros inviernos y temperaturas más frías las fechas de plantación se deben atrasar.

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El siguiente calendario atendería a una zona tipo como el Levante de la península Ibérica, el cual se caracteriza con tener un clima suave en invierno y veranos no tan calurosos, aunque por lo general en la zona sur de la península suele ser parecido, y en el norte las fechas primaverales se suelen atrasar un poco.

De todos modos, este calendario nos da idea sobre los periodos y fechas aproximados de siembra y de cosecha, pero lo ideal y para ir más seguros a la hora de hacer una siembra, es preguntar a los agricultores y personas del lugar que ya tengan cierta experiencia, es una buena fuente de información en cuanto a fechas y periodos se refiere.

Para los agricultores y personas aficionadas a tener un huerto que se encuentran en el Hemisferio Sur de nuestro planeta, debeis sumar 6 meses a cada fecha que aparece en el calendario de siembra.

CALENDARIO DE SIEMBRA:

ÉPOCA DE SIEMBRA FECHA DE RECOLECCIÓN
Acelga Todo el año Todo el año
Ajos Octubre a Enero Junio a Julio
Alcachofas Julio a Septiembre Noviembre a Junio
Apio Primavera-Otoño Todo el año
Berenjena Febrero a Marzo Julio a Octubre
Brócoli Abril a Junio y Agosto a Septiembre Otoño-Invierno y Primavera
Boniatos Marzo a Mayo Septiembre a Noviembre
Canónigos Julio a Septiembre A los 90-150 días de la siembra
Calabacín Febrero a Mayo A los 60-90 días de la siembra
Calabazas Marzo a Abril Agosto a Octubre
Cebollas tempranas Agosto a Octubre Enero a Mayo
Cebollas tardías Enero a Marzo Julio a Octubre
Chirivía Marzo a Octubre Agosto a Marzo
Coliflor Mayo a Agosto Octubre a Abril
Col china Junio a Agosto Septiembre a Enero
Col de bruselas Marzo a Julio Agosto a Enero
Col lombarda Marzo a Agosto Septiembre a Abril
Col repollo y de hojas Hay variedades para todo el año Todo el año
Colinabo Marzo a Julio Septiembre a Marzo
Endivias Marzo a Mayo Agosto a Enero
Escarolas Primavera-Otoño 2-3 meses del trasplante
Espárragos Febrero a Mayo Marzo a Junio prox. Años
Espinacas Agosto a Septiembre A los 2-3 meses
Fresas Trasplante Septiembre a Octubre Primavera del año siguiente
Girasol Marzo a Mayo Septiembre a Noviembre
Guisante Octubre a Dic. y de Febrero a Mayo A los 2 meses
Habas De septiembre a Noviembre A los 4 meses
Hinojo de bulbo Primavera-Otoño A los 4 meses
Judías mata baja Marzo a Julio Junio a Noviembre
Jusías de enrame Marzo a Julio Junio a Noviembre
Lechugas Todo el año Todo el año
Maiz Abril a Junio Julio a Septiembre
Melones Febrero a Mayo Mayo a Octubre
Nabos Marzo a Octubre A los 2 meses
Patatas Enero a Marzo y Agosto a Septiembre A los 3-4 meses
Pepinos Marzo a Junio A los 3 meses
Perejil Todo el año Todo el año
Pímientos Febrero a Mayo A los 3 meses
Puerros Febrero y de Julio a Septiembre A los 4-5 meses
Rabanitos Todo el año Todo el año
Remolacha Marzo a Junio. Todo el año en z.calidas A los 3-4 meses
Sandías Abril a Mayo Julio a Septiembre
Tomates Enero a Marzo y Mayo a Junio A los 4 meses
Zanahorias Hay variedades para todo el año Todo el año
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